Хлібний Суп Зі Збитою Сметаною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Хлібний суп зі збитою сметаною — це сучасна інтерпретація давніх українських смаків. Ніжна текстура житнього хліба поєднується з легкою кислинкою яблучного соку і насиченістю чорносливу. Охолоджений суп ніжно вкривається повітряною сметаною та доповнюється суничним сорбетом, створюючи гармонію свіжості та глибини у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1183
-
Протеїни35
-
Жири21
-
Вуглеводи224
Інструкція приготування
Щоб сметана була ідеально пишною, використовуйте добре охолоджені вершки високої жирності або сметану не менш як 30%. Для балансу смаку спробуйте додати трохи м’ятої або кілька шматочків свіжого яблука при подачі.
Житні сухарі, обсмажені до цвіту кави, солод, яблучний сік, чорнослив, коричневий цукор змішати в каструлі, довести до кипіння і проварити 20-30 хвилин на повільному вогні. Зняти з вогню та ручним блендером розпюрувати до однорідності. Поставити охолоджуватися.
Окремо збити сметану до пишноти.
Викласти охолоджений хлібний суп у глибоку тарілку, накрити зверху|згори| збитою сметаною. Можна подати із кислим ягідним сорбетом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ