Морквяний Суп З Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Морквяний суп з чорносливом спокушає теплотою кольору й ароматом спецій. Ніжна текстура моркви, оздоблена солодко-терпким присмаком чорносливу і відлунням імбиру, створює гармонійний ансамбль. Оливкова олія додає витонченості, а свіжість кінзи підкреслює легкість страви. Хрусткі житні сухарики додають приємної контрастної структури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії384
-
Протеїни7
-
Жири21
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Обирайте м’який, трохи вологий чорнослив — він краще розкриває смак і не домінує. Подавайте суп у підігрітих тарілках, прикрасьте листочками кінзи та додайте сухарики відразу перед подачею: вони залишаться хрусткими.
Моркву нарізати кружальцями, цибулю - великими кубиками, часник та імбир дрібно порубати.
Обсмажити овочі на олії у каструлі до золотистості.
Влити воду і довести до кипіння, зменшити жар і готувати до розм'якшення моркви.
Занурювальним блендером перетворити суп на пюре і посолити.
Додати нарізаний кубиком чорнослив, дрібнорубану кінзу.
Посипати суп житніми сухариками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ