Крем-Десерт «Кавовий»
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Крем-десерт «Кавовий» — це ніжна, повітряна текстура й виразний аромат кави, що поєднується з оксамитовими вершками й тонким відтінком карамелізованого цукру. Кожна ложка огортає легкістю й дарує витончене задоволення. Вишукане рішення для спокійних ранків або вишуканих вечірніх бесід у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії947
-
Протеїни16
-
Жири62
-
Вуглеводи82
Інструкція приготування
Яєчні жовтки краще ретельно процідити, щоби десерт вийшов абсолютно однорідним і шовковистим. Замініть частину вершків на більш легкі, якщо бажаєте менш насичений смак, але не втрачайте густини збивання.
Швидкорозчинний желатин розвести на 100 мл гарячого молока.
Змішати жовтки із цукром, поставити на водяну баню та нагрівати до повного розчинення цукру.
Потім додати каву та добре перемішати.
Влити розчинений желатин, перемішати та прибрати з вогню.
Остудити. Вершки збити до стійких піків.
Акуратно ввести вершки в охолоджену кавову масу.
Розлити по склянках або креманках і поставити в холодильник на кілька годин, можна на ніч - вийде чудовий сніданок для всієї родини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ