Панна-Котта В Сиропі З Шовковиці

Молоко перелити у вершки.

Насипати цукор і поставити на невеликий вогонь до його розчинення.

Желатин залити крижаною водою на 4-5 хвилин. На 8 грам желатину – 48 грам води.

Сироп (1 чайну ложку або до смаку) додати в вершки.

Довести до кипіння, але не кип'ятити.

Трохи остудити та додати желатин.

Перемішати до розчинення желатину, але не збовтувати вершкову суміш, інакше панна-котта вийде з бульбашками.

Розлити за формами.

Як тільки суміш трохи охолоне, прибрати форми в холодильник до застигання панна-котти.

Панна-котту вийняти з|із| форм, полити сиропом і подавати.