Апельсинова Панна-Котта
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт узятий із книги «Їж, готуй, кохай. Понад 50 рецептів для здоров'я та радості» Наталії Білої.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії530
- Протеїни8
- Жири35
- Вуглеводи47
Інструкція приготування
Замість апельсинового пюре можна взяти суміш із 120 грам пюре манго і 80 грам маракуї - вийде десерт з яскравим тропічним смаком.
Приготування вершкового крему. Насамперед замочити желатин (12 г).
Вершки, молоко та цукор (90 г) з'єднати в сотейнику та довести до кипіння.
Зняти з вогню, додати желатин та пробити занурювальним блендером. Розлити панна-котту по склянках.
Для апельсинового желе замочити желатин (3 г). Цукор (50 г) та крохмаль змішати в окремій чашці.
Підігріти в сотейнику пюре, додати цукор та крохмаль. Варити до напівпрозорості.
Ввести желатин та пробити занурювальним блендером.
Остудити масу і вилити в стаканчики другим шаром.