М'ясний Трайфл Від Рейчел
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
М’ясний трайфл від Рейчел — це несподіване поєднання вишуканої ніжності лимонного курду, пухкого бісквіту та яскравих ягід із яскравою солоністю карамелізованого копченого бекону. Гармонія солодкого й солоного підкреслюється невеликою кислинкою ожинового джему і полуниці. Кожна ложка відкриває новий контраст і глибину, даруючи чарівний десертний досвід.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії705
-
Протеїни16
-
Жири34
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендуйте використовувати натуральний ожиновий джем із мінімальною кількістю цукру, а бісквіт перед складанням трохи просочити лимонним сиропом. Бекон слід нарізати дрібно, аби він не домінував, а лише делікатно доповнював структуру.
Розігріти духовку до 180 градусів. Деко застелити пергаментним папером, а вгорі духовки встановити решітку.
Викласти бекон на решітку горизонталлю. Помірно посипати коричневим цукром. Запікати близько 20 хвилин, поки бекон не стане хрустким і не покриється глазур'ю. Дістати з духовки та відкласти убік.
У великій мисці, використовуючи міксер, на середній або високій швидкості збити вершки до твердих піків протягом 5 хвилин.
Силіконовою лопаткою акуратно втрутити у збиті вершки лимонний курд.
У креманку шарами викласти спочатку нарізаний квадратиками по 5 см бісквітний кекс, потім ложку джему, ягоди та збиті вершки з лимонним курдом.
Повторювати, щоб завершальним виявився шар збитих вершків із лимонним курдом. Зацукрований бекон нарізати маленькими шматочками та посипати ним трайфл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ