Хлібний Пудинг Із Апельсиновим Джемом

Розігрійте духовку до 210 градусів.

Замочіть ізюм у лікері.

Приготуйте заварний крем: нагрійте молоко зі стручком ванілі. Збийте віночком 10 жовтків із цукром. Влийте молоко у жовткову суміш і прогрівайте, постійно помішуючи, до загусання. Процідіть крем та ще раз перемішайте.

Наріжте бріош ​​скибочками завтовшки 1 см. Намажте апельсиновим джемом, розріжте на трикутники. Відкиньте ізюм на сито.

Викладіть хліб у жароміцний посуд, зверху розподіліть родзинки і залийте заварним кремом.

Поставте в духовку і готуйте 20-30 хвилин.

Перед подачею полийте лікером, що горить, і присипте цукровою пудрою.

Подавайте із морозивом.