Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть лист маслом.
Крупно поріжте зелену цибулю.
З'єднайте борошно з розпушувачем, содою та перцем. Додайте вершкове масло|мастило| і замісіть тісто. Додайте цибулю, сир, натертий на дрібній тертці. Перемішайте. Додайте пахту і збивайте, поки тісто не стане в'язким.
Перекладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і зліпите хлібці діаметром 12 - 13 см.
Викладіть хлібці на лист і печіть 45 - 50 хвилин.