Гострий Кукурудзяний Хліб Із Халапеньо

Розігріти духовку до 205 градусів, а квадратну форму зі стороною 20 см змастити олією.

У великій мисці з'єднати обидва види борошна, сіль, соду та пекарський порошок. У блендері подрібнити пахту, розморожені зерна кукурудзи, цукор та яйця протягом приблизно 5 секунд. Потім акуратно втрутити яєчно-кукурудзяну суміш у борошно, влити розтоплену та охолоджену олію. Додати натертий сир, халапеньо, очищений від насіння і дрібно нарізаний, і щіпку перцю кайенского, все перемішати.

Вилити тісто у форму і випікати в духовці протягом 35 хвилин|мінути|, поки|доки| скоринка не стане темно-золотистого кольору. Готовність також можна перевірити зубочисткою.

Дістати хліб із духовки та дати постояти у формі 10 хвилин, а потім витягнути та остуджувати ще близько 10 хвилин.