Кукурудзяний Хліб У Сковорідці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кукурудзяний хліб у сковорідці — це ароматна, рум’яна випічка із приємною хрусткою скоринкою та ніжною, пухкою серединкою. Вона чудово поєднує солодку нотку кукурудзяного борошна й легку кислинку пахти. Особливий шарм додає спосіб приготування у гарячій чавунній сковорідці: хліб зберігає соковитість та має виразну структуру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії147
-
Протеїни4
-
Жири8
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Важливо попередньо розігріти саме чавунну сковорідку: це гарантує золотисту скоринку. Якщо немає пахти, використайте кефір або змішайте молоко з ложкою лимонного соку для схожої текстури тіста.
Встановити температуру духовки 230 градусів і поставити в неї чавунну сковорідку діаметром 20 см з олією, щоб вони розігрівалися одночасно.
У миску середнього розміру насипати третину склянки кукурудзяного борошна. Борошно, що залишилося, з'єднати з цукром, пекарським порошком, сіллю і содою в маленькій мисці.
Воду закип'ятити і відразу втрутити в кукурудзяне борошно, потім поступово влити пахту, постійно перемішуючи, і яйце. Коли сковорідка в духовці буде дуже гарячою, додати до цієї суміші сухі інгредієнти і все знову перемішати.
Вийняти сковорідку з духовки, вилити масло|мастило| з неї в тісто і розмішати. Швидко вилити тісто в сковорідку та поставити в духовку. Випікати близько 20 хвилин|мінути|, поки|доки| хліб не стане світло-золотистого кольору.
Вийняти хліб із сковорідки та дати охолонути 5 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ