Ühepajatoit (овочеве рагу по-естонськи)

Як приготувати

1. Крок 1

   Все ріжеться і м'ясо, і овочі.

2. Крок 2

   У сковороді з олією підрум'янити телятину.

3. Крок 3

   Перекласти в каструлю, додати туди копчене м'ясо, можна використовувати не тільки ребра, але й інше копчене м'ясо, наприклад копчену корейку.

4. Крок 4

   Цибулю почистити і нарізати великими півкільцями, капусту на сектори і теж у каструлю.

5. Крок 5

   Додати води та варити на слабкому вогні 25-30 хвилин.

6. Крок 6

   Почистити моркву, брукву, картоплю і нарізати великими часточками, покласти в каструлю і згасити ще 20-30 хвилин.

7. Крок 7

   Приправити сіллю, перцем і залишити ще мін на 10, поки овочі не стануть м'якими.

8. Крок 8

   Прикрасити зеленню (петрушка, селера, кріп) у тарілці.