Хек Морозивний, Смажений У Маслі

Заморожене філе розрізати гна 6 стейків. Покласти стейки з хеку в миску з холодною водою та 3 чайними ложками солі та залишити відтавати.

Розморожену рибу обсушити паперовим рушником, потім покласти в миску та залити молоком на 30 хвилин.

Рибу знову обсушити і вмочити по черзі в муку і збиті яйця.

Смажити стейки в киплячому маслі до утворення золотистої скоринки. Подавати відразу, прикрасивши скибочками лимона.