Густа Юшка З Ріпою, Редькою Та Квашеною Капустою

Зварити курячий бульйон, процідити, а курку остудити та розібрати на м'ясо.

У киплячий курячий бульйон покласти нарізані кубиком картоплю та ріпу.

Поки овочі варяться, зробити піджарку з цибулі та моркви. Потім додати до неї попередньо відварені та нарізані гриби, віджату і нарізану, якщо потрібно, квашену капусту. Гасити 15 хвилин.

Редьку очистити та нарізати тонкими часточками.

Покласти в каструлю піджарку та редьку та варити на повільному вогні 30 хвилин.

Перевірити на сіль; Якщо потрібно, підсолити, додати чорний перець, лавровий лист, покласти нарізане м'ясо курки і варити ще 10 хвилин.

Вимкнути вогонь, дати юшка настояться 10 хвилин. Подавати зі сметаною та зеленню.