Гуляш Угорський Із Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ароматна, барвиста угорська гуляш-суп із ніжною яловичиною, пастернаком та солодким перцем огортає соковитим смаком підкреслюваної копченим беконом чи жиром цибулі. Поєднання паприки, кмину та овочів надає страві зігріваючої глибини і витонченого пряного відтінку, що закликає насолодитися кожною ложкою у теплому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни19
-
Жири20
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Обирайте якісну угорську паприку — саме вона формує характерну гаму заливки. Додавайте спеції у ситечку: так легко контролювати інтенсивність аромату й у кінці страва матиме чистий, насичений бульйон.
Нарізаємо м'ясо та картоплю кубиками 2х2 см.
Пасеруємо цибулю на жирі або салі, можна на угорському беконі - він копчений і в паприці. Знімаємо, коли цибуля стане золотистою.
Додаємо паприку, м'ясо, сіль - все це трохи гасимо і заливаємо водою. Додаємо кмин і чорний горошок у ситечко або чайний пакетик (його потрібно буде вийняти перед сервіруванням) і все гасимо на повільному вогні.
Через 30 хвилин додаємо морквину, нарізаний на шматки пастернак та солодкий перець.
Коли м'ясо стане ніжним, додаємо картоплю.
Страва готова, коли всі овочі стануть м'якими. Сервірувати свіжим білим хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ