Гуляш Угорський Із Яловичиною

Нарізаємо м'ясо та картоплю кубиками 2х2 см.

Пасеруємо цибулю на жирі або салі, можна на угорському беконі - він копчений і в паприці. Знімаємо, коли цибуля стане золотистою.

Додаємо паприку, м'ясо, сіль - все це трохи гасимо і заливаємо водою. Додаємо кмин і чорний горошок у ситечко або чайний пакетик (його потрібно буде вийняти перед сервіруванням) і все гасимо на повільному вогні.

Через 30 хвилин додаємо морквину, нарізаний на шматки пастернак та солодкий перець.

Коли м'ясо стане ніжним, додаємо картоплю.

Страва готова, коли всі овочі стануть м'якими. Сервірувати свіжим білим хлібом.