Скоблянка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Скоблянка — це витончена українська страва, де тонко нарізана яловичина поєднується зі смаженою цибулею, соковитими помідорами та ніжною сметаною. Ароматний м’ясний смак, доповнений легкою кислинкою томатів й вершковістю соусу, занурює у домашній затишок. Завершує композицію свіжа петрушка, а подача зі смаженою картоплею робить страву довершеною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії567
-
Протеїни42
-
Жири40
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для ніжної текстури завжди нарізайте яловичину тонкою стружкою, бажано трішки підморозивши м’ясо. Сметану краще брати жирну, щоб соус залишився густим та насиченим навіть після термічної обробки.
Заморожене м'ясо налаштувати тонкою стружкою, посолити, поперчити, обсмажити в сковороді, що розпечена з жиром.
Цибулю очистити, вимити, нарізати соломкою і обсмажити в розігрітій олії.
Помідори вимити, нарізати скибочками, також обсмажити в жирі, потім викласти разом з цибулею в сковороду з м'ясом, що смажиться, перемішати.
Обсмажити всі разом 2-3 хвилини, після чого залити окропом.
Подавати зі смаженою картоплею та подрібненою зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ