Асорті «Фестиваль шашлику»

Як приготувати

1. Крок 1

   Прокрутити яловичину, жир і цибулю через м'ясорубку двічі. Додати сіль та спеції за смаком, перемішати та прибрати в холодильник на пару годин.

2. Крок 2

   Курячі грудки і свинячу шию нарізати великими шматками і замаринувати з сіллю і перцями окремо, так само замаринувати баранячу корейку. Залишити на кілька годин у прохолодному місці.

3. Крок 3

   Взяти до рук стільки фаршу, скільки поміститься, і сформувати ковбаску на шампурі.

4. Крок 4

   Розігріти мангал, посмажити на ньому м'ясо до готовності. Овочі посмажити цілком, готові баклажани, перець і помідор позбавити шкірки, крупно нарізати і подати у вигляді салату, прикрасивши рубаною зеленню. Також до шашлику подати нарізану кільцями червону цибулю.