Сальса з персиків на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Візьміть 4 великі не надто м'які персики. Розріжте навпіл і видаліть кісточку.

2. Крок 2

   Обсмажте їх на розігрітій сковороді гриль або на решітці 2-3 хвилини, шкіркою вгору, і 1 хвилину - шкіркою вниз.

3. Крок 3

   Охолодіть, видаліть шкірку, якщо вона сама легко зійде і наріжте кубиками близько 1 см.

4. Крок 4

   Такого ж розміру наріжте кубиками помідори. Краще брати не дуже рідкий сорт, а сорт, який виділить менше соку. За бажання можна видалити насіння і сік, щоб сальса вийшла менш рідкою.

5. Крок 5

   Дрібно наріжте червону цибулину.

6. Крок 6

   Натріть на тертці шкірку лайма і вичавте з нього сік.

7. Крок 7

   Кінзу наріжте не дуже дрібно.

8. Крок 8

   Змішайте всі інгредієнти в салатнику, заправте соком лайма і додайте соус табаско або соус чилі до смаку.