Сальса З Персиків На Грилі

Візьміть 4 великі не надто м'які персики. Розріжте навпіл і видаліть кісточку.

Обсмажте їх на розігрітій сковороді гриль або на решітці 2-3 хвилини, шкіркою вгору, і 1 хвилину - шкіркою вниз.

Охолодіть, видаліть шкірку, якщо вона сама легко зійде і наріжте кубиками близько 1 см.

Такого ж розміру наріжте кубиками помідори. Краще брати не дуже рідкий сорт, а сорт, який виділить менше соку. За бажання можна видалити насіння і сік, щоб сальса вийшла менш рідкою.

Дрібно наріжте червону цибулину.

Натріть на тертці шкірку лайма і вичавте з нього сік.

Кінзу наріжте не дуже дрібно.

Змішайте всі інгредієнти в салатнику, заправте соком лайма і додайте соус табаско або соус чилі до смаку.