Сальса Зі Смажених Персиків До Шашлику
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сальса зі смажених персиків — свіжий соус з легким карамельним відтінком, делікатним поєднанням соковитої кінзи та пікантної цибулі. Вогняна нотка м'якого чилі гармонійно підкреслює солодкість персика й томатний рушник. Яскрава, літня подача у супроводі хрустких чіпсів стане родзинкою для шашликів на вечірці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії49
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб персики краще очищалися від шкірки після гриля, обгорніть їх у фольгу й дайте відпочити кілька хвилин. Для особливого диму додайте трохи копченої паприки — соус набуде цікавої глибини.
Персики розрізати навпіл, кісточку видалити. Викласти половинки персиків на розпечену сковороду-гриль зрізом вниз і смажити 2-3 хвилини, поки на них не з'являться темні смужки. Потім перевернути та смажити ще 1 хвилину.
Зняти з вогню, дати трохи охолонути і очистити від шкірки.
У помідорів видалити серцевину з насінням, нарізати дрібними кубиками.
Кинзу порубати, цибулю дрібно нарізати.
Очищені персики крупно посікти і змішати з іншими інгредієнтами. Посолити за смаком.
Подавати як дип з чіпсами до будь-якого шашлику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ