Яловичина У Пиві

Порізати м'ясо на кубики завтовшки 4 см. Розтопити жир у сковороді з товстим дном. Обсмажити в ньому м'ясо (по кілька кубиків зараз) до отримання коричневої скоринки.

Вийняти м'ясо та обсмажити цибулю в жирі до м'якості. Додати|добавляти| муку|борошно| і готувати ще 2 хвилини, потім додати|добавляти| цукор, приправи, трави, бульйон і ель, довести до кипіння.

Повернути м'ясо у форму, накрити кришкою, що щільно закривається, і гасити в духовці при 180 градусах близько 2 годин до м'якості м'яса. Приправити до смаку.