Грудинка із зеленим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулину, моркву та корінь селери вимити, очистити та нарізати кубиками.

2. Крок 2

   Покласти в каструлю м'ясо, овочі, прянощі. Залити холодною водою, довести до кипіння. Посолити та варити 2 години.

3. Крок 3

   Зелень дрібно порубати. 2/3 зелені змішати зі сметаною, вершками, йогуртом, гірчицею і зробити із суміші пюре. Приправити лимонним соком, сіллю та перцем.

4. Крок 4

   Яйця зварити. Цибулину та яйця дрібно нарізати, додати в соус-пюре.

5. Крок 5

   Грудинку подати до столу із зеленим соусом.