Картопляна Запіканка З М'яСом

Обсмажити нарізане м'ясо кубиками в сковороді на оливковій олії до золотистого кольору. Викласти на тарілку та відставити. Викласти в ту ж сковороду подрібнену селеру, часник, моркву та цибулю.

Готувати близько 5 хвилин або до м'якості. Додати до овочів томатну пасту, продовжуючи готувати ще кілька хвилин, влити вино, і варити, помішуючи, ще 8 хвилин. Викласти в сковороду м'ясо, влити бульйон, соус вустерширський і подрібнені помідори. Приправити лавровим листом і варити, помішуючи приблизно 6 хвилин. Зняти з вогню, приправити сіллю та перцем, і перекласти в глибоке блюдо для запікання.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Тим часом, очистити та відварити картоплю. Поки картопля вариться, трохи нагріти вершки та олію. Готову картоплю злити, приготувати з неї повітряне пюре, додавши суміш вершків та олії. Посолити. Викласти картопляне пюре зверху на м'ясо у формі для запікання та акуратно розрівняти картоплю по поверхні (за бажанням можна зробити візерунок вилкою або видавити картоплю за допомогою кондитерського мішка).

Випікати, доки картопля не стане золотисто-коричневого кольору, близько 45 хвилин.