Грибний Суп З Маскарпоне
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Грибний суп з маскарпоне вражає шовковистою текстурою та витонченим поєднанням смаків лісових грибів і ніжного сиру. Аромат чебрецю та петрушки глибше розкриває природну насиченість страви. Маскарпоне додає супу кремовості, роблячи кожну ложку особливою, а легка нотка свіжої зелені підкреслює гармонію всіх інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії127
-
Протеїни7
-
Жири9
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку використовуйте суміш різних лісових грибів, а маскарпоне додавайте безпосередньо в гарячий суп, постійно помішуючи — сир повністю розчиниться й додасть чудової оксамитності.
Викласти сушені білі гриби в невеликий посуд, залити окропом настільки, щоб покрити, і залишити просочуватися.
Розігріти велику сковороду для запікання, потім додати оливкову олію та свіжі гриби. Дуже швидко перемішати протягом 1 хвилини, потім додати часник, цибулю та листя чебрецю, трохи посолити.
Приблизно через 1 хвилину з грибів почне виділятись волога, і в цей момент додати половину нарізаних білих грибів, а решту залишити цілими. Процідити рідину від замочування, щоб видалити крупинки, і додати в сковороду. Продовжити готувати близько 20 хвилин, доки більша частина вологи не зникне.
Приправити до смаку і додати бульйон. Довести до кипіння та варити близько 20 хвилин.
Пробити суп до стану пюре, додати|добавляти| подрібнену петрушку і маскарпоне і ретельно приправити сіллю|соль| і перцем за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ