Грибний Суп З Куркою Та Гарбузом

Курку зварити в окропі до готовності. Охолодити та порізати на невеликі шматки.

У великій мисці на дні розтопіть вершкове масло.

Додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і тушкуйте до її світло золотистого кольору, м'якості протягом 6 хвилин.

Додати борошно. Перемішайте. Сіль та перець за смаком. Знову перемішайте.

Повільно виливайте бульйон паралельно збільшуючи вогонь, після чого доведіть до закипання.

У бульйон, що вариться, необхідно помістити гриби, нарізані часточками.

Моркву, селера дрібно нарізати.

Картопля, гарбуз, чебрець розрізати на невеликі шматочки. Додати кукурудзу.

Вогонь зробіть менше, накрийте кришкою та виварюйте протягом 30 хвилин до повної готовності овочів.

Додати курку, підлити вершки, висипати склянку пармезану.

Поставити каструлю на вогонь і варити не доводячи до кипіння ще 10 хвилин.