Грибний Суп З Куркою Та Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Грибний суп з куркою та гарбузом огортає дім теплом і ніжністю. Вершкова основа, насичена ароматом чебрецю, гармонійно поєднується з текстурою грибів, кубиками картоплі й гарбуза. Додавання солодкої кукурудзи і соковитої курки створює багатий смак, а пармезан підкреслює витонченість страви. Цей суп надихає з першої ложки і зігріває серце.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1091
-
Протеїни33
-
Жири74
-
Вуглеводи91
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати суміш лісових грибів для насиченішого аромату. Пармезан найкраще натерти безпосередньо перед подачею й посипати ним гарячу страву — так сир розкриє свої вершкові ноти максимально яскраво.
Курку зварити в окропі до готовності. Охолодити та порізати на невеликі шматки.
У великій мисці на дні розтопіть вершкове масло.
Додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і тушкуйте до її світло золотистого кольору, м'якості протягом 6 хвилин.
Додати борошно. Перемішайте. Сіль та перець за смаком. Знову перемішайте.
Повільно виливайте бульйон паралельно збільшуючи вогонь, після чого доведіть до закипання.
У бульйон, що вариться, необхідно помістити гриби, нарізані часточками.
Моркву, селера дрібно нарізати.
Картопля, гарбуз, чебрець розрізати на невеликі шматочки. Додати кукурудзу.
Вогонь зробіть менше, накрийте кришкою та виварюйте протягом 30 хвилин до повної готовності овочів.
Додати курку, підлити вершки, висипати склянку пармезану.
Поставити каструлю на вогонь і варити не доводячи до кипіння ще 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ