Грибний Крем-Суп З Кедровими Горішками

Залишіть 50 грам грибів, решту поріжте.

У каструлі розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте нарізаний порей та гриби, накрийте кришкою та смажте, помішуючи, 15 хвилин до м'якості.

Додайте кукурудзяне борошно, перемішайте 1 хвилину, потім додайте молоко та бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та варіть 30-40 хвилин.

Перелийте суп у блендер та збийте до однорідного стану. Поверніть у каструлю і додайте лимонний сік, сіль та перець.

Тонко наріжте гриби, що залишилися.

Розігрійте масло, що залишилося в сковороді і додайте гриби і кедрові горіхи. Готуйте кілька хвилин, поки гриби не стануть м'якими та горішки рум'яними. Додайте в суп і подавайте, прикрасивши кожну тарілку вершками.