Валюта З Печериць З Гребінцями Сен-Жак Під Маслом Волоського Горіха

Помити та очистити овочі, а потім тонко їх нарізати. Обсмажити у вершковому маслі. Гриби помити, нарізати та полити лимонним соком, варити з овочами 3 хвилини.

Додати молоко, курячий бульйон та букет гарні, варити 15 хвилин після кипіння. Додати картоплю, варити ще 20 хвилин.

Коли всі інгредієнти будуть готові, необхідно їх перемолоти в блендері, потім процідити через сито, розігріти, додати вершки, горіх мускатний, додати сіль за смаком.

Нарізати гребінці великими скибочками та обсмажити на олії волоського горіха на сильному вогні до золотої скоринки, додати сіль та перець. Вилити валюті в тарілку чи піалу, додати гребінці, зверху полити олією волоського горіха.