Грибне карточчо
Грибне карточчо — легка й вишукана страва, у якій поєднуються соковиті портобелло, сморчки та печериці, підкреслені ніжними мигдалевими пластівцями й солодкуватою червоною цибулею. Соковитість помідорів чері, глибокий аромат оливок та насичена оливкова олія створюють гармонійну палітру смаків, тонко об’єднану свіжомеленим перцем. Подайте цю страву теплою — вона вражає легкістю та багатством текстур.
Як приготувати
Порада
Для максимально насиченого грибного аромату використовуйте гребінцеві сморчки — вони особливо виражено розкривають свій смак у поєднанні з мигдалем. Оливки обирайте темні — італійські тагіаска чудово доповнюють ансамбль.
-
Крок 1
Гриби помити і нарізати, покласти в миску. Додати мигдалеві пластівці, дрібно нарізану червону цибулю, помідори чері, спеції, оливкову олію і перемішати.
-
Крок 2
Аркуш пергаментного паперу намочити у воді, застелити папером глибоку миску. Суміш висипати на лист, загорнути краї. Випікати при 180 градусах.
Поживна цінність
- Калорії
- 186 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 9 г
