Проста запіканка з молодої картоплі з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Якщо картопля сира, відваріть її.

   

3. Крок 3

   Шампіньйони наріжте дрібними кубиками. Один залиште для оздоблення.

   

4. Крок 4

   Один шампіньйон наріжте тонкими слайсами.

   

5. Крок 5

   Розігрійте сковорідку. Збризніть олією. Викладіть туди шампіньйони.

   

6. Крок 6

   Підготуйте решту інгредієнтів. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Перемішайте шампіньйони. Якщо ще є сік, смажте далі.

   

7. Крок 7

   Сир натріть (неважливо, дрібно чи крупно). Перевірте шампіньйони.

   

8. Крок 8

   Яйця збийте зі вершками.

   

9. Крок 9

   Додайте туди сіль і перець.

   

10. Крок 10

    Дочекайтеся, щоб гриби були без рідини. Перемішайте гриби й викладіть зверху цибулю. Тепер стежте, помішуйте, щоб не підгоріло. Все має стати золотисто-коричневого кольору. Трохи підсоліть.

    

11. Крок 11

    Увімкніть духовку на 180–200 градусів і зберіть запіканку. У форму викладіть картоплю, розімніть її товкачкою або зворотною стороною склянки. Посоліть.

    

12. Крок 12

    Розрівняйте. Зробіть невеликі бортики, максимум 5 см. Викладіть із сковорідки гриби.

    

13. Крок 13

    На гарячу сковорідку покладіть смажитися слайси грибів для оздоблення запіканки. Обсмажте грибні слайси буквально по 2 хвилини з кожного боку.

    

14. Крок 14

    Викладіть у заглиблення гриби з цибулею. Розрівняйте.

    

15. Крок 15

    Викладіть зверху сир. Залиште трохи для посипання поверхні.

    

16. Крок 16

    Залийте яєчно-вершковою сумішшю.

    

17. Крок 17

    Оздобте запіканку грибними слайсами. Можна додати чері. Якщо є зелень, посипте нею.

    

18. Крок 18

    Посипте залишками сиру.

    

19. Крок 19

    Відправте запіканку в духовку. Через 20–30 хвилин дістаньте запіканку.

    

20. Крок 20

    Наступного дня запіканка ще смачніша. Їсти можна як холодною, так і гарячою.