Легка, ароматна запіканка з молодої картоплі й печериць наповнена ніжністю вершків, тонким ароматом смаженої цибулі та свіжістю зелені. Соковиті помідори чері та розтоплений сир додають страві апетитний вигляд і теплу затишну нотку. Вона чудово пасує для сімейного обіду чи легкої вечері, залишаючи приємне відчуття домашнього затишку.

Інструкція приготування

Обирайте молоду картоплю: вона швидко готується й особливо ніжна. Якщо хочеться більш насиченого смаку, додайте трохи твердого сиру з гострим смаком. Запіканку дуже зручно різати після нетривалого охолодження.

1 Крок

Підготуйте інгредієнти.

2 Крок

Якщо картопля сира, відваріть її.

3 Крок

Шампіньйони наріжте дрібними кубиками. Один залиште для оздоблення.

4 Крок

Один шампіньйон наріжте тонкими слайсами.

5 Крок

Розігрійте сковорідку. Збризніть олією. Викладіть туди шампіньйони.

6 Крок

Підготуйте решту інгредієнтів. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Перемішайте шампіньйони. Якщо ще є сік, смажте далі.

7 Крок

Сир натріть (неважливо, дрібно чи крупно). Перевірте шампіньйони.

8 Крок

Яйця збийте зі вершками.

9 Крок

Додайте туди сіль і перець.

10 Крок

Дочекайтеся, щоб гриби були без рідини. Перемішайте гриби й викладіть зверху цибулю. Тепер стежте, помішуйте, щоб не підгоріло. Все має стати золотисто-коричневого кольору. Трохи підсоліть.

11 Крок

Увімкніть духовку на 180–200 градусів і зберіть запіканку. У форму викладіть картоплю, розімніть її товкачкою або зворотною стороною склянки. Посоліть.