Гречаний Суп З Грибами Та Картопляними Галушками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Іноді супи з гречкою називають шахтарськими, можливо через їхню ситність — з'їв тарілку, і відразу в забій. Тут поживність супу посилена картопляними галушками та грибним ароматом, тому тарілка подібного супу легко замінить цілий обід. Комфортна їжа і повинна бути такою: зігрівати та піднімати настрій, загальний тонус і позитив, особливо якщо з наваристою юшкою пропустити чарку чогось міцнішого.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії343
- Протеїни26
- Жири5
- Вуглеводи52
Інструкція приготування
Курячі грудки розрізати на шматочки, залити водою, посолити, варити до готовності.
Гречку перебрати, трохи обсмажити на сухій сковороді.
Гриби очистити, нарізати, обсмажити на олії поки не випарується рідина.
Додати моркву, терту на тертці, та подрібнену цибулю, обсмажити всі разом.
Картоплю відварити (у мене тут одна велика картопля, поділена на три частини). Розім'яти. Додати яйце. Перемішати. Додати сіль та борошно. Перемішати. Повинно вийде тісто густе, але таке щоб його можна було брати ложкою.
Курячі грудки зварилися. Додаємо гречку та лавровий лист.
Чайною ложечкою в бульйон опускати невеликі шматочки тіста, перешкодити.
Як тільки галушки спливуть (випливають вони практично відразу) додати обсмажені гриби з овочами. Перемішати, дати закипіти, варити ще 3-4 хвилини, поки клецки не зміцніють.