Гречаний суп з грибами та картопляними галушками

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки розрізати на шматочки, залити водою, посолити, варити до готовності.

2. Крок 2

   Гречку перебрати, трохи обсмажити на сухій сковороді.

3. Крок 3

   Гриби очистити, нарізати, обсмажити на олії поки не випарується рідина.

4. Крок 4

   Додати моркву, терту на тертці, та подрібнену цибулю, обсмажити всі разом.

5. Крок 5

   Картоплю відварити (у мене тут одна велика картопля, поділена на три частини). Розім'яти. Додати яйце. Перемішати. Додати сіль та борошно. Перемішати. Повинно вийде тісто густе, але таке щоб його можна було брати ложкою.

6. Крок 6

   Курячі грудки зварилися. Додаємо гречку та лавровий лист.

7. Крок 7

   Чайною ложечкою в бульйон опускати невеликі шматочки тіста, перешкодити.

8. Крок 8

   Як тільки галушки спливуть (випливають вони практично відразу) додати обсмажені гриби з овочами. Перемішати, дати закипіти, варити ще 3-4 хвилини, поки клецки не зміцніють.