Гречані котлети з пармезаном та сметанним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречану крупу промити, відварити із сіллю на повільному вогні, крупа має майже розваритися.

2. Крок 2

   Картопля натерти на дрібній тертці, через друшляк сильно віджати сік. Дуже дрібно нарізати цибулю. Гречці дати трохи охолонути, перемішати з картоплею та цибулею та тертим пармезаном. З суміші, що вийшла, вимісити фарш, посолити і поперчити.

3. Крок 3

   З фаршу сформувати котлетки, обваляти в борошні, і обсмажити по 7-10 хвилин з кожного боку.

4. Крок 4

   Для соусу змішати сметану, терті на дрібній тертці корнішони, дрібно нарубані часник, зелень, імбир та майонез. Поперчити, посолити. Подавати відразу за готовністю.