Гратині (Рулетики Із Сьомги З Креветками Та Сиром, Запечені В Духовці)

Беремо філе сьомги (семга має бути трохи примороженою) і нарізаємо його під нахилом на 8 філе товщиною 2,5-3 см. Потім відбиваємо кожен шматочок. Кожен рулетик буде з двох філе сьомги. Викладаємо один шматок на інший внахлест приблизно 4-5 см. Отримуємо довгий шматок філе і посипаємо приправами для риби.

Потім беремо креветки та розрізаємо їх навпіл. На кожен рулетик – по 2 креветки. Викладаєте їх на той кінець рулету, де почнете закручувати його.

Натираємо сир на великій тертці, додаємо майонез та дрібно нарубаний кріп. Перемішуємо і формуємо кульку в долоні (вона повинна бути не маленька і не велика), викладаємо її на сьомгу поряд з креветками.

Потім беремо кінець, на який виклали сир та креветки, і починаємо скручувати рулетиком. Після того, як скрутили, у руці формуйте у вигляді барила, щоб дно запечаталося і сир не витікав, а верх навпаки повинен бути відкритий.

Після цього викладайте на деко, трохи змащене маслом. Зверху прикрасьте однією креветкою, розрізаною навпіл, але не до кінця, так щоб її розкрити, як віяло, і посипте трохи сиром (натертим на дрібній тертці), також зверху можете трохи збризкати оливковою олією.

Поставте в духовку до 160-170 градусів на 15-20 хвилин.