Сьомга На Вугіллі З Соусом Теріякі

Підготуйте всі інгредієнти.

Сьомгу розділіть на філе й видаліть кістки. Шкіру залиште.

Для маринаду змішайте оливкову олію, теріякі, соєвий соус, свіжомелений перець і лимонний сік.

Щедро змастіть філе маринадом з боку м’якоті та залиште маринуватися на 15 хвилин.

Викладіть рибу на решітку шкірою донизу. Встановіть решітку над гарячим вугіллям.

Перевертати рибу слід лише у випадку, якщо решітка подвійна й риба затиснута з обох боків. Інакше сьомга розпадеться на волокна. Якщо ж риба просто лежить на решітці й перевернути її неможливо, це не проблема — вона все одно приготується. Тримайте її над вугіллям приблизно 20 хвилин.

Готову сьомгу подавайте одразу.