Гранатові Млинці З Тушкованими Щоками
-
Час на підготовку360 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гранатові млинці — ніжна, легка основа із тонкою кислинкою фруктового соку, що делікатно гармоніює з повільно тушкованими яловичими щоками. Щедрі зерна граната та пряний сумах додають вишуканої свіжості, а рукола підкреслює багатогранність смаку. Ця страва створена для того, аби дивувати тонкощами кожної деталі – від текстури до кольорової композиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1253
-
Протеїни68
-
Жири69
-
Вуглеводи90
Інструкція приготування
Перед подачею радьте збризнути готові млинці ще кількома краплями гранатового соку — він освіжить смак. Яловичі щоки бажано готувати завчасно, аби після охолодження вони легше нарізалися й гарно викладалися на тарілці.
Яловичі щоки викладіть на сковороду, залийте водою й тушкуйте на мінімальному вогні протягом 6 годин, періодично підливаючи воду.
Змішайте тісто для млинців. У глибокій мисці з’єднайте молоко, гранатовий фреш, борошно, яйця, сіль і цукор.
Перемішайте до однорідної консистенції. Якщо тісто дуже густе, додайте воду кімнатної температури.
Дайте тісту трохи настоятися.
Випікайте на розігрітій сковороді на оливковій олії з обох боків до готовності.
Викладіть млинці на тарілку.
Поруч покладіть тушковане м’ясо.
Далі додайте руколу й зерна граната.
Приправте сумахом.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ