Гранатова Панна-Котта З Пахтою

Злегка змастіть олією 6 невеликих форм.

Налийте 3 столові ложки гранатового соку в невелику миску, додайте желатин і залиште на 10 хвилин. Тим часом, в каструлі перемішайте сік, цукор і натерту цедру апельсина, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, поки сироп не випарується до 1,25 чашок. Зніміть із вогню.

Перелийте 0,3 склянки сиропу у миску для соусу. У гарячий сироп, що залишився, додайте желатин і перемішайте до повного розчинення. Потім додайте апельсиновий сік та вершки, потім пахту. Розкладіть суміш за приготовленими формами і поставте в холодильник на 4:00 або всю ніч.

Перекладіть десерти з форм на тарілки та полийте залишеним сиропом.