Панна-Котта З Пахтою, Полуницею Та Чорним Перцем

У невеликій каструлі змішати вершки та цукор (1/4 склянки). Додавши ваніль, довести до кипіння і зняти з вогню.

Видалити з вершків ванільний стручок. Розвівши 2 листи желатину в крижаній воді, додати|добавляти| в гарячі вершки і ретельно перемішати.

Остудити вершкову суміш до кімнатної температури, додати пахту та перемішати до однорідної консистенції. Переливши креманки, поставити в холодильник на 2 години.

Тим часом для соусу нарізати свіжу полуницю часточками, засипати цукром (2 столові ложки) і поставити в холодильник.

Перед подачею на стіл викласти полуницю в креманки з панною-коттою і посипати чорним перцем.