Ялов'яЧа Вирізка В Йогуртово-Часниковому Маринаді

Беремо яловичу вирізку і ріжемо на порційні шматки, приблизно 3 см завтовшки.

Готуємо маринад. Змішуємо: йогурт, петрушку, сік лимона, паприку, часник, перець і сіль.

Опускаємо м'ясо в маринад і перемішуємо, ставимо на ніч у холодильник.

Заздалегідь прогріваємо гриль, змащуємо оливковою олією.

Викладаємо м'ясо на грати прогрітого грилю, смажимо на високій температурі. Час смаження м'яса 10 хвилин, або по 5-6 хвилин на кожну сторону.

Знімаємо готове м'ясо і накриваємо фольгою, даємо постояти 10 хвилин і подаємо на стіл.