Яловича Печінка Тушкована З Цибулею Та Маринованими Огірками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування1 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Яловича печінка, ніжно тушкована з великою кількістю солодкої цибулі та пікантними маринованими огірками, має соковитий смак із приємною гостринкою. Поєднання м'якої печінки та хрустких огірків створює гармонійну текстуру, а ароматний соус робить страву особливо домашньою й затишною навіть у найпрохолодніший вечір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії568
-
Протеїни54
-
Жири30
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб печінка залишалася м’якою, не пересмажуйте її — додавайте в сотейник уже після закипання огіркового розсолу, тушкуйте не більше 12-15 хвилин. За бажання додайте трохи чорного перцю для глибшого смаку.
Підготувати продукти: печінку помити, огірки дістати з|із|
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Огірки нарізати кружальцями.
Печінку очистити від великих вен та нарізати смужками.
Потім нарізати на невеликі шматочки, перевіряючи, чи не залишилося зайвого, непридатного для їжі.
У велику каструлю, вок або сотейник покласти цибулю і додати олію.
Почати обсмажувати цибулю, розібрати лопаткою на окремі шари.
Смажити до золотистого кольору.
Далі до цибулі додати огірки та трохи обсмажити разом.
Потім додати розсіл від огірків, закип'ятити.
Додати нарізану печінку.
Гасити під кришкою до готовності печінки.
Розкласти порційно та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ