Яловича Печінка Тушкована З Цибулею Та Маринованими Огірками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування1 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії568
- Протеїни54
- Жири30
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для цього рецепту можна використовувати і солоні огірки. Печінку можна звільнити від плівок, якщо це печінка дорослої тварини. Також тут може бути використана куряча печінка. Сіль не додається, тому що розсіл від огірків і самі огірки містять сіль.
Підготувати продукти: печінку помити, огірки дістати з|із|
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Огірки нарізати кружальцями.
Печінку очистити від великих вен та нарізати смужками.
Потім нарізати на невеликі шматочки, перевіряючи, чи не залишилося зайвого, непридатного для їжі.
У велику каструлю, вок або сотейник покласти цибулю і додати олію.
Почати обсмажувати цибулю, розібрати лопаткою на окремі шари.
Смажити до золотистого кольору.
Далі до цибулі додати огірки та трохи обсмажити разом.
Потім додати розсіл від огірків, закип'ятити.
Додати нарізану печінку.
Гасити під кришкою до готовності печінки.
Розкласти порційно та подати до столу.