Яловича Грудинка З Брусничним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Яловича грудинка з брусничним соусом — це витончена страва, у якій соковите м’ясо ніжно поєднується з легкою кислинкою ягід. Делікатний аромат адигейської солі підкреслює глибину смаку, а щільна текстура грудинки і нотки брусниці створюють гармонійну композицію. Листя буряка додає кольору і свіжості, завершуючи елегантний образ страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії377
-
Протеїни32
-
Жири26
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для ще більшої соковитості залиште грудинку маринуватися у соусі не менше трьох годин. Якщо нема брусничного соусу, замініть його чорничним або журавлиним — вони також чудово пасуватимуть до яловичини.
М'ясо помити та обсушити.
М'ясо посипати адигейською сіллю.
Грудинку змастити брусничним соусом.
М'ясо загорнути у фольгу.
Забрати в холодильник на 1 годину.
Викласти на пергамент у страву для запікання.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Дістати із духовки.
Розгорнути фольгу та викласти грудинку на пергамент.
Поставити до духовки ще на 15 хв. Дістати із духовки. Подавати із брусничним соусом. Для подачі прикрасити листям буряка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ