Яловича Грудинка З Брусничним Соусом

М'ясо помити та обсушити.

М'ясо посипати адигейською сіллю.

Грудинку змастити брусничним соусом.

М'ясо загорнути у фольгу.

Забрати в холодильник на 1 годину.

Викласти на пергамент у страву для запікання.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Дістати із духовки.

Розгорнути фольгу та викласти грудинку на пергамент.

Поставити до духовки ще на 15 хв. Дістати із духовки. Подавати із брусничним соусом. Для подачі прикрасити листям буряка.