Яловичі Шайбочки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Яловичі шайбочки — це гармонія ніжної м’ясної основи з тонкими овочевими шарами, що чудово поєднані делікатним йогуртовим кремом. Ароматна морква, авокадо, підрум’янений сир створюють багатогранний смак, а запікання у духовці розкриває всі нюанси інгредієнтів до легкого золотавого відтінку. Кожен шматочок наповнена турботою та натуральною ніжністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії517
-
Протеїни35
-
Жири37
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Рекомендую для фаршу обрати яловичину з невеликою кількістю жиру — так шайбочки залишаться соковитими. Авокадо бажано додавати безпосередньо перед запіканням, аби зберегти його свіжість і колір. Подавайте зі свіжою зеленню.
Яловичину, 2 цибулини та часник перекрутити у фарш, посолити, поперчити, додати спеції до смаку (у мене приправа для фаршу).
Деко застелити фольгою, змащеною оливковою олією.
З фаршу сформувати кульки, викласти на лист і надати форму шайбочок (приплюснути і зробити поглиблення в центрі) - у мене вийшло 16 штук.
Яйця відварити та натерти на великій тертці.
Сир, авокадо (попередньо знявши шкірку і вийнявши кісточку) і моркву так само окремо натерти на великій тертці.
Цибулю дрібно нарізати і згасити з морквою на а/п сковороді без олії до напівготовності, посолити/поперчити до смаку, розмішати з йогуртом.
У поглиблення яловичих шайбок шарами викласти цибульно-морквяну начинку, яйце, терте авокадо, зверху посипати сиром.
Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці близько 35-40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ