Яловиче серце з соєвим соусом, цибулею та морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Яловиче серце ретельно промийте під проточною водою. Покладіть у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння й проваріть 10–15 хвилин.

   

3. Крок 3

   Злийте воду, серце знову промийте під проточною водою, покладіть у каструлю, залийте свіжою водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

   

4. Крок 4

   Додайте до каструлі 5 горошин духмяного перцю та 1 лавровий лист, посоліть за смаком. Варіть серце до готовності приблизно 40 хвилин, дістаньте з бульйону й дайте охолонути.

   

5. Крок 5

   У сковороду влийте 50 мл рослинної олії.

   

6. Крок 6

   З серця видаліть жир і все зайве. Наріжте тонкою соломкою й викладіть у сковороду.

   

7. Крок 7

   Поставте сковороду на вогонь, злегка обсмажте серце.

   

8. Крок 8

   Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й додайте до сковороди.

   

9. Крок 9

   Моркву очистіть, добре промийте, наріжте соломкою й викладіть у сковороду. Обсмажуйте овочі до готовності, періодично помішуючи.

   

10. Крок 10

    Додайте у сковороду 50 мл соєвого соусу. Тушкуйте під відкритою кришкою 5–7 хвилин. Посоліть за смаком.