Яловиче Серце З Соєвим Соусом, Цибулею Та Морквою

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Яловиче серце ретельно промийте під проточною водою. Покладіть у каструлю, залийте водою, поставте на вогонь, доведіть до кипіння й проваріть 10–15 хвилин.

Злийте воду, серце знову промийте під проточною водою, покладіть у каструлю, залийте свіжою водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Додайте до каструлі 5 горошин духмяного перцю та 1 лавровий лист, посоліть за смаком. Варіть серце до готовності приблизно 40 хвилин, дістаньте з бульйону й дайте охолонути.

У сковороду влийте 50 мл рослинної олії.

З серця видаліть жир і все зайве. Наріжте тонкою соломкою й викладіть у сковороду.

Поставте сковороду на вогонь, злегка обсмажте серце.

Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й додайте до сковороди.

Моркву очистіть, добре промийте, наріжте соломкою й викладіть у сковороду. Обсмажуйте овочі до готовності, періодично помішуючи.

Додайте у сковороду 50 мл соєвого соусу. Тушкуйте під відкритою кришкою 5–7 хвилин. Посоліть за смаком.