Яловиче серце з грибами у вічі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   У воді кімнатної температури розчинити морську сіль і відправити до неї серце на 2 години.

3. Крок 3

   Через 2 години серце нарізати невеликими скибочками.

4. Крок 4

   Цибулю нарізати не дуже дрібними кубиками.

5. Крок 5

   Так само не дуже дрібно нарізати шиїтаке.

6. Крок 6

   Еноки розібрати на невеликі волоті.

7. Крок 7

   У віці розігріти олію і обсмажити серце протягом 1-2 хвилин.

8. Крок 8

   Додати цибулю та гриби, смажити ще 2 хвилини, помішуючи.

9. Крок 9

   Влити соєвий соус і бульйон і на сильному вогні жарити ще 1-2 хвилини.

10. Крок 10

    Перекласти вміст око на сито, щоб позбутися зайвої вологи.

11. Крок 11

    Подавати яловиче серце, прикрасивши його листям кінзи та кунжутом.