Яловичина «Веллінгтон» Із Листковим Тестом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Яловичина «Веллінгтон» у листковому тісті — це класика, у якій поєднано оксамитну ніжність відбірної вирізки з хрусткою досконалістю випікання. Гармонія спецій розкриває м’ясний характер, а золотава скоринка дбайливо зберігає соковитість. Витончена страва для особливих моментів, що здатна вдивовижити навіть досвідчену гостю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії582
-
Протеїни17
-
Жири35
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Перед тим як обгортати м’ясо у тісто, обов’язково обсмажуйте її до золотистої скоринки й дайте охолонути — так начинка не зволожить тісто, і воно залишиться хрустким.
Потрібний хороший шматок яловичої вирізки, натерти його сіллю та спеціями.
Чим ніжніше м'ясо, тим менше спецій знадобиться достатньо солі і перцю. Для оригінальності смаку можна використовувати копченість.
Якщо м'ясо трапилося тверде, спочатку згасити його з бульйоном та вином.
Обернути листковим тестом.
Готувати у духовці до готовності.
Або нарізати м'ясо порційними шматками та зробити веллінгтонські пиріжки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ