Яловичі бургери
Як приготувати
-
Крок 1
Все м'ясо нарізати невеликими кубиками, посолити і залишити на годину при кімнатній температурі, а потім прокрутити в м'ясорубці так, щоб стрічки фаршу лягали на плівку шарами, не перемішуючись. Поперчити, акуратно згорнути плівку з м'ясом так, щоб вийшла ковбаска, і покласти її в холодильник щонайменше на дві години.
-
Крок 2
Нарізати м'ясну ковбасу на котлети завтовшки приблизно 2,5 см. Розжарити на сковорідці рослинне масло і обсмажити на ньому котлети — по хвилині з кожного боку: вони будуть виглядати готовими, а всередині залишатися сирими. Потім перекласти їх на лист і хвилин на п'ять-сім відправити в духовку, розігріту до 180 градусів.
-
Крок 3
На оливковій олії обсмажити до м'якості дрібно нарубані цибулину та часник, додати помідори і гасити п'ять-сім хвилин, а потім посолити, поперчити, влити винний оцет, посипати цукром та перемішати.
-
Крок 4
Підігріті шматки хліба намазати соусом, що вийшов, покласти зверху салатного листя, нарубаного в тонку локшину, кілька часточок солоного огірка, майонез (можна приготувати самостійно) і гірчицю, а на них - котлету. Накрити другою половинкою булки, також змащеною соусами.
Поживна цінність
- Калорії
- 1452 ккал
- Протеїни
- 68 г
- Жири
- 56 г
- Вуглеводи
- 167 г
