Яловичина В Горщику

М'ясо нарізати шматочками, посипати сіллю і обсмажити до рум'яної скоринки.

У горщик покласти шар нашаткованої пасерованої цибулі, на нього шматки обсмаженого м'яса, зверху ще один шар цибулі. Так укласти 2-3 ряди. Потім влити бульйон, додати|добавляти| сіль|соль|, перець горошком, лаврушку, закрити і тушкувати до готовності.

М'ясо можна подати з гарніром - розсипчастою гречаною (або рисовою) кашею, відвареною картоплею або складним гарніром.