Яловичина З Салатом З Радикьо, Груші Та Блакитного Сиру

Змішайте 2 столові ложки оливкової олії, оцет, подрібнений шалот та мед. Посоліть і поперчіть.

Розріжте м'ясо на 2 стейки і щедро натріть сіллю та перцем. Розігрійте 1 столову ложку олії у сковороді на середньому вогні та викладіть м'ясо. Смажте по 3 хвилини з кожного боку для середнього прожарювання. Перекладіть на тарілки.

У мисці змішайте нарізаний радикьо, зелень, дрібно нарізану грушу та покришений блакитний сир. Полийте приготованою заправкою та акуратно перемішайте. Викладіть зверху на м'ясо та подавайте.