Яловичина З Овочами Та Грибами

Дрібно нарізати моркву та селеру. Цибулю та часник порубати. М'ясо та бекон нарізати кубиками. Обсмажити в олії бекон.

Додати до нього цибулю та часник, швидко обсмажити все разом і викласти зі сковороди. У жирі, що залишився в сковороді, обсмажити м'ясо.

Викласти до м'яса моркву, селера, пюре, прянощі, цедру та вино. Гасити на слабкому вогні 90 хвилин. Всипати загусник і довести до кипіння.

Гриби нарізати, обсмажити у вершковому маслі та додати до м'яса. Викласти бекон.

До цієї страви подати локшину із сиром та петрушкою.