Яловичина З Бобами Та Кукурудзою По-Мексиканськи

Обсмажити яловичий фарш, помішуючи протягом 5-6 хвилин.

Додати до фаршу дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, кубики зеленого чи червоного солодкого перцю, чилі, червоні боби, кукурудзу та продовжувати томити.

Додати пудру чилі, кмин, майоран та розчавлені помідори разом із соком. Приправити страву сіллю та перцем, зменшити вогонь та гасити під кришкою 20–30 хвилин до легкого загусання.

Зняти з вогню, всипати петрушку, половину сиру і залишити нудитися. Посипати сиром, що залишився, і прикрасити нарубаною петрушкою.