Гороховий Суп З Шинкою Та Петрушкою

Промийте горох і перекладіть у каструлю. Залийте водою та доведіть до кипіння. Зніміть пінку.

Тим часом зріжте шматки шинки з кістки і поріжте на маленькі кубики.

До гороху додайте нарізану маленькими кубиками моркву, дрібно нарізану цибулю та дрібно нарізаний порей. Потім додайте кістку від шинки та лаврове листя. Посолити і поперчити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні приблизно 40 хвилин до м'якості гороху. Вийміть кістку та лаврове листя. Блендер подрібніть до стану пюре.

Перелийте в чисту каструлю, посоліть і поперчіть. Злегка розігрійте та розлийте по невеликих мисках. Зверху посипте шинкою та петрушкою.