Білий Борщ З Яйцем Та Ковбасою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Білий борщ з яйцем і краківською ковбасою – це ніжна, вершкова страва з насиченим ароматом майорану та легкими нотками часнику. М’яка текстура картоплі плавно поєднується із пряною ковбасою, а варені яйця та зелень додають домашнього затишку. Завершує картину легкий штрих свіжого хрону, який підкреслює витонченість кожної ложки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії886
-
Протеїни29
-
Жири63
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Борошно розчиняйте в охолоджених вершках, щоб уникнути грудочок. Якщо бажаєте гострішу страву, додайте трохи більше свіжого хрону перед подачею. Зелену цибулю краще посипати вже безпосередньо у тарілці для яскравого аромату.
Картоплю очистити та нарізати довільними брусочками.
Цибулю-порей нашаткувати, а часник очистити і подрібнити.
Яйця зварити круто, остудити та очистити.
Шматочками нарізати ковбасу і 20 хвилин|мінути| варити у воді, а потім витягнути з бульйону в тарілку, а бульйон залишити.
У розігріте в іншій каструлі вершкове масло додати цибулю-порей, часник і обсмажувати протягом 6-9 хвилин, щоб вони стали напівпрозорими.
Потім додати бульйон, покласти картоплю, лавровий лист, майоран, інші спеції, посолити та готувати під кришкою 30 хвилин.
Муку|борошно| розвести в вершках і акуратно влити в суп, постійно помішуючи. Готувати ще 5 хв. Готовий суп розлити по тарілках.
Додати тертий хрін, розрізані навпіл яйця та ковбасу за смаком.
Зверху можна посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ