Святкова Композиція «Копенгаген»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Святкова композиція «Копенгаген» — це багатошарова закуска, в якій кожен елемент створює гармонію смаків та текстур. Соковита шинка з ніжною начинкою крабів та ананаса, вишукані фаршировані хріном вершкові помідори, повітряний паштет і хрусткі шкварки наповнюють страву святковою атмосферою. Яскравий вигляд та свіжість зелені підкреслюють елегантність цього частування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії528
-
Протеїни16
-
Жири46
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Охолодіть фаршировані помідори й шинкові трубочки перед подачею — так вони збережуть витончену форму. Якщо немає свіжих крабів, використовуйте якісні крабові палички, подрібнивши їх вручну для більш делікатної текстури.
Крабів, що розтанули, крупно порубати з солодким стручковим перцем і змішати їх з майонезом і шматочками ананаса.
Цією сумішшю намазати скибочки шинки і згорнути їх у трубочку.
Нарізати скибочками 2 помідори.
На кожну трубочку з шинки покласти по скибочці помідора і прикрасити кропом.
З 6 помідорів, що залишилися, зрізати «кришечки».
З помідорів вийняти м'якоть, посипати всередині сіллю та меленим перцем.
Збити вершки та змішати їх з цукром та хріном.
Нафарширувати сумішшю, що вийшла, помідори.
Скибочки сала витопити на сухій сковороді до хрустких скоринок (шкварок).
Взяти гарне блюдо або піднос і укласти рядами або півкругами фаршировані помідори, шинкові трубочки, скибочки паштету.
На паштет викласти шкварки та прикрасити зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ