Суп Із Червоної Капусти З Яблучними Серцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей неймовірно ніжний суп із червоної капусти поєднує оксамитову текстуру з тонкою свіжістю яблук. Бекон надає аромату диму, а часточки яблук у формі сердець додають делікатної солодкості й особливої атмосфери. Насіння фенхелю гармонійно доповнює овочі, створюючи багатогранний смак, що зігріває і захоплює своєю глибиною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни4
-
Жири16
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб суп став ідеально однорідним, капусту подрібнюйте дуже дрібно, а бульйон додавайте поступово, контролюючи густоту. Для вегетаріанського варіанту замініть бекон копченою паприкою й підсмаженими волоськими горіхами.
Нашаткувати капусту, нарізати картопля і яблуко кубиками. Цибулю нарізати кільцями
У каструлі на невеликій кількості олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати дрібно нарізаний бекон.
Додати яблуко та картопля та смажити ще 2 хвилини
Додати нашатковану капусту, обсмажити всі разом 1 хвилину
Залити всі овочі водою, щоб вона повністю покрила всю капусту і варити на середньому вогні 20 хвилин
Поки капуста вариться, наріжемо яблуко товстими часточками і виріжемо серця, які необхідно обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
Коли капуста повністю розм'якшиться, посоліть і поперчіть суп, потім перетворіть блендером його в пюре. Бульйон попередньо злийте, щоб досягти необхідної густоти
Додайте в суп молоко та доведіть до кипіння
Подавайте суп, виклавши зверху засмажені яблучні серця
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ